한반도는 남북으로 길게 뻗어 다양한 기후대와 지형을 품고 있습니다. 그 결과 지역마다 토착 식재료와 생활 양식에 최적화된 전통 간식들이 발달했습니다. 오늘은 강원·충청·경상·전라·제주 5개 권역에서 전해 내려오는 희귀하고 매력적인 간식들을 자세히 살펴보고, 그 역사와 조리법, 현대적 계승 과제를 2700자 이상으로 심층 탐구해봅니다.1. 강원도 산촌의 별미: 감자옹심이와 곤달비 무침키워드: 감자옹심이, 곤달비무침, 강원도 간식, 산나물강원도 산간 지역은 논농사가 어려워 감자·옥수수·밀 위주 농업이 발달했습니다. 그 가운데 감자를 활용한 대표 간식이 바로 감자옹심이입니다. 옹심이는 감자를 삶아 으깬 뒤 물을 섞어 전분을 가라앉힌 ‘감자 전분 덩어리’를 손으로 뜯어 맑은 육수에 넣고 끓인 음식이지만, 간식으..