1. 유교 문화와 식사의 기본, 밥과 국의 예절적 의미한국 전통 음식에서 가장 기본이 되는 것은 밥과 국, 즉 **‘상차림의 중심’**입니다. 이는 단순한 식사 구성요소가 아닌, 유교적 예법과 깊은 관련이 있습니다. 유교에서 식사는 ‘천지와 부모에게 감사하는 마음’으로 하는 행위였기 때문에, 밥을 짓고 국을 끓이는 일조차 예를 다해야 했습니다. 밥은 곧 하늘에 대한 감사의 상징, 국은 부모의 은혜를 상징하며 식사 전 절을 하고 수저를 들기 전 ‘정좌’하는 자세는 유교식 질서와 예절을 그대로 반영한 것입니다. 밥을 왼쪽, 국을 오른쪽에 놓는 상차림의 규범도 유교에서 유래한 엄격한 질서였습니다. 심지어 찬을 놓는 순서와 종류까지도 가정의 사회적 지위와 도덕적 수준을 드러내는 지표로 여겨졌습니다.2. 제사 음..
