1. 부엌은 예술의 공간, 조선 여성과 전통 간식 문화의 시작조선 시대의 여성들은 단순히 가정의 살림을 책임지는 역할을 넘어, 음식 문화를 지탱하는 주축이었습니다. 특히 전통 간식은 여성들의 손끝에서 시작되었고, 그들의 정성과 기술이 곧 문화의 결정체로 이어졌습니다. 간식이라 불리는 음식들은 현대의 ‘디저트’와는 개념이 다르며, 풍요와 절제, 가족을 위한 배려의 상징이었습니다. 대표적인 예가 약과, 강정, 유과입니다. 이 간식들은 단지 달콤함을 위한 음식이 아니라, 제사상·잔치상·돌잔치·혼례식 등 중요한 의례 속에서 반드시 등장했던 음식이었습니다. 조선의 여성들은 명절이나 의례를 앞두고 며칠씩 준비를 하며 떡을 찌고 한과를 튀기며, 음식으로 가문과 가정의 품격을 드러냈습니다. 전통 간식은 곧 여성의 섬세..
