1. 궁중 간식의 위엄, 떡과 다식의 정성키워드: 궁중 떡, 다식, 정성스러운 간식, 조선 간식 문화조선시대 궁중에서는 간식조차도 하나의 예술로 여겨졌다. 그 중심에는 다양한 종류의 떡과 다식이 있었다. 떡은 단순한 식사 대용이 아닌 특별한 의미와 의례가 담긴 간식이었다. 백설기, 절편, 인절미, 송편 등은 궁중 연회나 제사, 세시풍속에 따라 그때그때 다르게 준비되었으며, 각 떡에는 색깔, 모양, 향기까지 의미가 담겼다.떡과 함께 자주 등장한 다식은 주로 찻자리에서 제공되던 정갈한 과자다. 쌀가루, 콩가루, 잣가루 등을 고운 체에 내려 꿀이나 조청으로 반죽한 뒤, 정교한 다식판에 눌러 찍어내는 방식으로 만들어졌다. 그 섬세한 문양과 고운 색상은 미적 감각은 물론, 궁궐의 격식과 위엄을 상징했다.특히 왕과..
