1. 조리 도구의 역사: ‘솥뚜껑’, ‘시루’, ‘가마솥’이 담아낸 음식문화키워드: 전통 조리 도구, 솥뚜껑 요리, 시루 떡, 가마솥 밥한국 전통 음식의 뿌리는 바로 조리 도구에서부터 시작됩니다. 조상들은 계절과 지역, 신분에 따라 다양한 조리 도구를 사용해왔습니다. 그중에서도 오늘날 보기 힘든 대표적인 도구로는 ‘솥뚜껑’, ‘시루’, ‘가마솥’ 등이 있습니다. 솥뚜껑은 단순한 뚜껑이 아닌, 밥을 짓는 솥의 일부이자 동시에 부침개를 구워내던 다용도 조리 기구였습니다. 지금도 일부 농촌에서는 솥뚜껑 삼겹살로 재해석되어 쓰이지만, 본래의 조리 방식은 거의 사라졌습니다. 시루는 찜 요리에 필수였던 도구로, 떡을 찌거나 곡물을 익히는 데 사용되었으며, 그 위에 떡잎을 깔아 향과 모양을 더했습니다. 마지막으로 가..